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热菜家常菜

豆腐鲫鱼汤

鲫鱼胆固醇高,老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。腐:质量,腐,仅人体必需八种氨基酸,比例也接近人体需要,营价值高;腐,能血管皮被氧破坏,常食可减轻血管系统破坏,骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌发生,是更年期妇女;腐、血管、脑发育生长;能恰到好处地降低血,血管,血管;腐、减肥、腻肌肤亦很好处。yuzyi4腐,小儿良者宜食;腐,痛风人及血尿酸浓度增高患者慎食。

配料表:

  • 鲫鱼 (一条)
  • 豆腐
  • 生姜
  • 料酒

详细做法:

STEP1、鲫鱼洗净

STEP2、平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色。)

STEP3、依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右

STEP4、最后加入豆腐煮熟后,出锅前调入盐,撒上葱花即可。(鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精)


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