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热菜家常菜

绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 绿豆 (200克)
  • 黄油 (15克)
  • 白砂糖 (20克)
  • 蜂蜜 (6g)
  • 炼乳 (10克)

详细做法:

STEP1绿豆洗净放入容器浸泡一宿(放入冰箱冷藏浸泡以免发芽)

绿豆糕

STEP2、入锅煮熟后放料理机打碎

绿豆糕

STEP3、放入滤网过筛

绿豆糕

STEP4、过筛后看上去很细腻,这样口感会更好

绿豆糕

STEP5、加入黄油蜂蜜,炼乳和白砂糖搅拌均匀开小火慢熬,

绿豆糕

STEP6、一定要不停的翻拌

绿豆糕

STEP7、熬到不粘铲子,不粘手就可以了,趁热压成块状

绿豆糕

STEP8、7稍稍凉一下分成30g一个的量

绿豆糕

STEP9、放入模具压出形状

绿豆糕

STEP10、可以选择自己想要的图案

绿豆糕

STEP11、完成

绿豆糕


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