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热菜家常菜

自制芋圆椰汁西米红豆沙

配料表:

  • 紫薯 (1个)
  • 南瓜 (1块)
  • 木薯粉 (300克)
  • 椰汁 (1罐)
  • 牛奶 (250ml)
  • 冰水 (一碗)
  • 红豆 (一把)
  • 西米 (少量)

详细做法:

STEP1、紫薯、南瓜切片

自制芋圆椰汁西米红豆沙

STEP2、放入锅中蒸20分钟

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STEP3、紫薯碾成泥

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STEP4、南瓜碾成泥

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STEP5、加入木薯粉揉成面团,每次少加一点,分好几次加进去。按照面团的软硬判断还需不需要加木薯粉。

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STEP6、将面团搓成长条,切丁。

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STEP7、裹上木薯粉放入保鲜袋中,可放在冰箱冷冻。每次吃之前拿出适量解冻即可。今天先拿出来一部分做芋圆椰汁西米露,剩下的冷冻,下次再吃。

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STEP8、芋圆煮到飘起来就好了,红豆煮成沙,牛奶和椰汁混合。西米煮20分钟没有白心用凉水过一遍就好了。

自制芋圆椰汁西米红豆沙

STEP9、全程都没有加糖哦!自带一点紫薯南瓜和椰奶的甜味,淡淡的,超健康!

自制芋圆椰汁西米红豆沙


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