STEP1、准备食材：鸡蛋1个、油菜1棵、虾皮2克、南瓜面粉30克、牛肉40克、鹰嘴豆30克。

STEP2、将鹰嘴豆浸泡4个小时以上，把鹰嘴豆泡发变大。

STEP3、把泡发好的鹰嘴豆放入锅中，煮20-30分钟，煮。

STEP4、捞出晾凉后，把鹰嘴豆的皮去掉。

STEP5、牛肉清洗干净，切小块。

STEP6、把牛肉和姜片放入冷水锅中，煮沸，把牛肉内的血沫焯出来。

STEP7、把鸡蛋、焯好的牛肉块和鹰嘴豆都放入搅拌机的搅拌杯中，搅打成细腻的糊糊。

STEP8、把糊糊倒入碗中，一边倒入南瓜面粉，一边搅拌，直至搅拌成浓稠的面糊。

STEP9、搅拌好的面糊，像是这样不易掉落是最好的哦把面糊装入裱花袋中。

STEP10、另起锅烧开水，将油菜放入锅中，焯30秒，捞出过凉水，切碎。

STEP11、虾皮用清水浸泡一会，多清洗几遍，切碎。

STEP12、用剪刀加一个小孔。

STEP13、煮一锅水，煮开后，转小火，停了几秒钟，待水没那么滚了，再挤入面线。

STEP14、煮开后，倒入虾皮。

STEP15、再倒入油菜，轻轻搅拌搅拌。

STEP16、再煮个2分钟，就可以出锅了

STEP17、软嫩好嚼的面线就出锅了，别看小思同学现在不用吃面线了，但是偶尔做上一碗，就喜欢的不得了呢一些需要锻炼咀嚼力的小宝宝可以用面线来练习哦