STEP1、眉豆提前用清水泡半天

STEP2、排骨（已经叫店家斩小块）焯水洗净，苦瓜切成块

STEP3、先将排骨，眉豆和蚝豉放入瓦煲，加足够的水，煲一个半小时后加入切成块的苦瓜，再煲半小时，放盐调味即可。