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热菜家常菜

蜜豆鸡蛋发面饼

孩子平时很少吃馒头和饼,里面加了馅料就不一样了,萱软香甜,老人孩子都喜欢,发面鸡蛋,都很好消化,面食中的首选

配料表:

  • 面粉 (300克)
  • 糖 (一小勺)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 酵母 (3克)
  • 黑白芝麻 (适量)
  • 水 (适量)
  • 蜜豆 (半碗)

详细做法:

STEP1鸡蛋打散加入面粉,黑白芝麻,温水化酵母

蜜豆鸡蛋发面饼

STEP2、合成光滑面团

蜜豆鸡蛋发面饼

STEP3、放到温暖处发酵至两倍左右

蜜豆鸡蛋发面饼

STEP4、揉搓排气,分成等分面团

蜜豆鸡蛋发面饼

STEP5、备好蜜豆,(红豆沙,绿豆沙)都可以

蜜豆鸡蛋发面饼

STEP6、将面团擀成圆形片

蜜豆鸡蛋发面饼

STEP7、包上适量蜜豆

蜜豆鸡蛋发面饼

STEP8、像包蒸包一样收口,按扁

蜜豆鸡蛋发面饼

STEP9、擀成圆形饼

蜜豆鸡蛋发面饼

STEP10、不用放油,小火不粘锅内烙至两面金黄鼓起

蜜豆鸡蛋发面饼

STEP11、出锅!萱软香甜

蜜豆鸡蛋发面饼


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