配料表:
详细做法:
STEP1、脱皮绿豆用清水浸泡4-5小时
STEP2、沥水后,放在蒸盘上,主锅加600克热水,设置30分钟/V/速度1,蒸熟绿豆
STEP3、把蒸熟的绿豆、黄油、椰子油、冰糖粉、麦芽糖或蜂蜜,一起放入主锅,1分钟/速度3-8混合。再重复一次,直到把绿豆打成细腻的绿豆蓉
STEP4、设置5分钟/V/速度3,翻炒绿豆蓉,全程不用量杯盖,直到绿豆蓉成团
STEP5、炒好的绿豆蓉是这样状态的
STEP6、收汁的时候,如果绿豆蓉还有点稀,可以加时间继续收汁
STEP7、成团后的绿豆蓉冷却后,搓成30-35克大小的圆球
STEP8、用50用,用
STEP9、可以用不用模具压出不同造型
STEP10、包装很重要,这样包装一下,是不是马上高大上了,可以拿去送人啦
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