红豆可以先泡水，据说可以更快煮软糯。家有二宝，计划总赶不上变化，后来干脆就不计划了，随心而动，想吃就直接煮，没察觉有延迟多少时间。红莲不能泡水，清洗一下就下锅煮，泡过水的红莲再煮，怎么煮也不会粉糯了，糖关火前5分钟煮化就可以，椰浆装碗后根据各人喜好添加，不用煮。