配料表:
详细做法:
STEP2、泡好的脱皮绿豆放入电压力锅没,加一点水稍稍没过绿豆一点点就可以(没提前泡绿豆的也这么干)
STEP3、选择『豆类蹄筋』程序,开始煮绿豆了
STEP4、提前泡了绿豆的『豆类蹄筋』程序就够了,出来没有多少水份了。(没提前泡绿豆的加点点水,重复次『豆类蹄筋』程序,程序)
STEP5、趁热用勺子把绿豆压碎,煮的很烂的轻轻压一下就碎了
STEP6、过筛,过筛,过筛,你也可以选择用料理机或者破壁机打一下
STEP7、过筛,一条条的我觉得很漂亮
STEP8、过筛后的绿豆放入不粘锅中先炒干一点
STEP9、一次性加入玉米油(任何食用油都可以),继续不停的翻炒,直到油被吸收
STEP10、一次性加入白糖,继续不停的翻炒,一定要一直翻防止糊底
STEP11、炒到绿豆通透,油就被完全吸收了差不多就炒好了,然后看自己喜欢吃什么口感来决定炒的干湿度,我炒的比较干一点
STEP12、盛出来稍微凉不汤手的时候,分成30克一个的绿豆团(我用的是50克的模具,但是我觉得50克一个有点大,所以分了30克一个,这样小朋友吃一个也吃得完)
STEP13、压模成型,放入冰箱后口感更好哦
STEP14、成品
STEP15、成品