配料表:
详细做法:
STEP1、买回来的红豆洗干净,小锅里做好开水,把红豆放进去,一定要煮熟,大概要半小时左右红豆才会熟,期间记得要加水,不要熬干锅了噢水量要多,不然后面搅拌马蹄粉就不够了,红豆煮的期间用勺子崴出一粒,按压一下,或者直接挑一颗出来尝尝熟没熟.
STEP2、煮红豆的时间量好马蹄粉的分量,60g,我用的洲星这个牌子的
STEP3、红糖我用的是九吉公老红糖,做菜,炖肉都会放一块,无添加的老红糖给孩子做东西很放心,红糖包什么的,都ok
STEP4、红豆水煮好后,把水控出,留下200g(多出的也留好,如果你红豆多了,还可以继续添加马蹄粉在做)红糖我提前用擀面杖敲碎了,跟马蹄粉,红豆水放在一起搅拌,搅拌至无颗粒。
STEP5、你们可以用玻璃容器,不用刷油,我用的这种小号的小碗,铺上一层红豆(我爱吃红豆,所以多放了一些)
STEP6、锅中加水,我放了小一号的蒸屉(几乎在锅底了,你们找个东西支撑一下就行)水开了,放入小碗,放上一勺马蹄粉,没过红豆就可以,小火盖上盖子我觉得比较快的成型
STEP7、变成这种类似透明的,用筷子戳一下中间和边角都变硬了再放上一勺马蹄粉,记得搅拌一下马蹄粉然后再放,不然会分层,每一次用量都要一样,放好后,在盖上盖子继续隔水蒸煮直至透明
STEP8、这样就可以了,凉凉,等变凉了倒扣拖膜,就可以给宝贝吃啦,我是用牙签走了一圈,再用筷子从边上一翘就掉下来了
STEP9、我的红豆很多,大家随意放
STEP10、很简单的,
STEP11、多做了几个,孩子也很爱吃
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