热菜家常菜
木棉花眉豆煲鲫鱼—祛湿老火汤
广州人都特别喜欢在2-4月的这段时间里，用木棉花来煲汤，一来祛湿，二来平复过旺的肝气。木棉花还有一定的清热作用，不过它的“清”是不会伤正气的，所以老人、小孩都可以放心饮用。特别是小孩子，生理特性就是肝常有余，所以煲一些木棉花的汤或者煮一些木棉花的水来平复肝气，都是特别适合。转自“食在广州”公众号）
配料表：
- 鲫鱼 （一条）
- 干木棉花 （4-5朵）
- 猪脊骨 （500克）
- 眉豆 （适量）
- 薏米 （适量）
- 赤小豆 （适量）
- 果皮 （一个）
详细做法：
STEP1、白鲫鱼清洗干净，两面煎香后放入煲汤袋，以免煲好后鱼骨影响口感。
STEP2、眉豆、薏米、赤小豆用水清洗干净后，倒入汤煲中。
STEP3、干木棉花清洗干净，放入开水中过一下水后，放入汤煲。
STEP4、猪脊骨冷水下锅，出水，之后放入冷水清洗干净，就可以下到汤锅里了。
STEP5、果皮清洗干净。所有材料都放入汤煲后，中小火煲一个半小时，下盐调味，即可饮用。
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