配料表:
详细做法:
STEP1、将生姜擦成蓉,倒入烧酒浸过姜蓉(什么酒都可以)放在一旁让它们串味
STEP2、蕉叶洗净撕成约12.13cm左右的宽度
STEP3、眉豆不用泡洗净后放电饭煲,加700ml水按煮饭功能,40分钟后结束,焖半小时再开盖,这时豆已软将豆连水倒锅挤烧酒汁(加,加
STEP4、炒时可以试试味道调整到适合自己的味道,觉得腥不够香可加多些烧酒姜汁提味。豆也不用太烂,能抱团就可以,太干晾后会更干的很难握成团,取出放晾后,握成随意大小的团子
STEP5、刚好30个
STEP6、艾草洗净加水打成浆糊状,煮沸后一点点的倒入放了两粉的盘中,不要一次性全倒,要看粉的吸水率,加入一勺油揉成软软的湿润但不粘手的面团。
STEP7、所有材料准备好可以动手包了,蕉叶擦点点薄油防粘
STEP8、包好的艾团放入电饭煲,用蒸煮功能蒸10分钟,30个刚好两筛
STEP9、用筷子挑开面皮没有白色就是熟了