热菜家常菜
干煸芸豆丝
芸豆一定要熟透哦，不熟会食物中毒的。一般变软变色了基本就熟了。如果拿不准就多炒会，虽然炒太久会干瘪一些，口感不够饱满，但是安全。多炒几次就有经验啦。
配料表：
- 芸豆 （500克）
- 蒜 （4瓣）
- 葱 （适量）
- 花椒 （一小撮）
- 干辣椒 （根据辣度自调）
- 盐 （适量）
- 耗油 （适量）
- 生抽 （适量）
详细做法：
STEP1、芸豆切细丝
STEP2、葱切片蒜切末，出锅前撒花椒和油量大一些味道足（当然还是要根据个人口味调整）
STEP3、冷锅冷油放辣椒、花椒、盐，小火慢，香味都，放葱花爆香（想吃的时候方便，花椒，再放葱花）
STEP4、保持中小火放芸豆丝，不用频繁翻炒，会颠勺就煎一会翻个面
STEP5、蔫掉熟透了，转大火，放蒜末、耗油、生抽，翻拌均匀熄火出锅（耗油、生抽、盐都是咸的，注意用量，不过豆角是比较吃盐的）
STEP6、装盘开吃！
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