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热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07蜜豆

1.红豆称重后再浸泡，方便计算煮水量和糖量。2.糖量计算:红豆量40%—冰糖量砂糖量3.糖的比例可按个人喜好增减。4.喜欢红糖或蜂蜜口味的朋友可在步骤3，放白糖前，取些红豆出来替换试试。

配料表：

详细做法：

STEP1、红豆洗净，冬天冷浸泡24小时，可夜，夏天3小时，温度高真的容易坏，大概浸泡12小时。

STEP2、浸泡好的红豆捞出，倒入电饭煲红豆3倍水量30克冰糖，选蹄筋或宝宝粥程序，开启工作。

STEP3、一次程序完成开锅，均匀撒50克白糖盖锅，开启热饭键，程序完断电，凉后装盘更有颗粒感。

STEP4、也可以程序完了倒出红豆水先喝，待豆冷了再装瓶、罐、盒等密封起来，冬季冷藏2天，夏季冷藏1天。想保存时间长，一定一定要冰冻，建议用冰格，取拿方便。