热菜家常菜
松仁豆腐
豆腐要选择北豆腐，北豆腐不易碎，最适合烧制。 煎豆腐会注意火不要大，中小火，尽量转动锅子让豆腐均匀受热，这样也可以让油四处流动。煎熟后再翻面，否则容易粘锅哟！当然如果你想省事，豆腐可以不用煎，但翻炒的时候要小心些，否则会碎。 豆腐入水煮的过程是豆腐入味的过程是必须的。
配料表：
- 北豆腐 （2小块）
- 熟松子 （30克）
- 小葱 （2根）
- 姜 （5克）
- 泡发干贝 （10克）
- 花生油 （3大勺）
- 生抽 （1大勺）
- 蚝油 （1大勺）
- 料酒 （3大勺）
- 盐 （少量）
- 鸡精
- 水淀粉 （2大勺）
- 水 （100ML）
详细做法：
STEP1、松仁去壳取仁备用
STEP2、将泡发干贝撕成丝加料酒2大勺，入微波炉中高火加热40秒
STEP3、豆腐切成4CM左右宽小块，葱切丝，姜切沫备用
STEP4、锅入油烧热，将豆腐煎成两黄略金黄色后取出
STEP5、锅留少油，入姜沫爆香，加入豆腐、干贝丝、料酒、生抽、蚝油、盐、水，中小火煮7、8分钟
STEP6、准备好水淀粉，收浓汤汁，入松仁、鸡精炒匀，最后撒上葱丝关火
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