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热菜家常菜

花生豆腐

下次也许放些糖可以当布丁来吃。。

配料表:

  • 花生 (1份150g)
  • 葛粉或淀粉 (1份150g)
  • 水 (6份900g)

详细做法:

STEP1花生提前一晚泡发。去皮

STEP2、利用料理机 将水分两到三次。将花生打浆后。过滤两次目的是为了更细腻

STEP3、找一口不沾锅 烧开花生浆。开锅两三分钟调小火。会初现豆皮。捞出。

STEP4、豆浆调小火。葛粉或淀粉加入适量冷水调开即可。倒入豆浆锅里。快速 搅拌 搅拌再搅拌...大概10~20分钟根据用料多少而定

STEP5、变浓稠半流动状态。隐隐闻到豆香。。找个模具倒进入。。放凉大概需要几小时。我晚上做早上吃的

花生豆腐

STEP6、早让起来饿急了。。。懒得弄酱料。。放上生抽也好吃的不行。。。但有点腻是真的!

花生豆腐


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