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热菜家常菜

正宗家常大豆包和红豆饼

红豆,在全国各地均有分布,主产云南、贵州、广西、广东等地。古文学中常用来表达相思之意,有很高的营养价值。含高蛋白、热量低,富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分,是典型的高钾食物;有健脾益肾、养心补血、消除水肿的功效。

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 水 (270克)
  • 白糖 (10克)
  • 盐 (5克)
  • 酵母 (5克)
  • 豆包馅红豆 (1斤)
  • 白糖 (根)

详细做法:

STEP1、将红豆用水泡四小时以上

正宗家常大豆包和红豆饼

STEP2、放高压锅里。中大火。煮15到20分钟

正宗家常大豆包和红豆饼

STEP3、煮好的红豆放入自己喜欢的甜度,放入白糖

正宗家常大豆包和红豆饼

STEP4、先把500克粉,酵母5克,5克,放入盆内,再放入10克,再放入275克,冬季可将凉放到碗里,用微波炉加热40秒即可,夏季可以用凉即可。揉成光滑团,盖上保鲜膜,发酵两倍大即可,将团揉光排气,分成60克

正宗家常大豆包和红豆饼

STEP5、擀面皮,包上豆馅

正宗家常大豆包和红豆饼

STEP6、包好后滚圆

正宗家常大豆包和红豆饼

STEP7、放锅里醒发。两倍大,再上锅蒸15分钟关火。三分钟后开盖儿

正宗家常大豆包和红豆饼

STEP8、软糯香甜,很好吃哦

正宗家常大豆包和红豆饼

STEP9、大家最喜欢的口味

正宗家常大豆包和红豆饼

STEP10、把面团分成50克一个剂子,

正宗家常大豆包和红豆饼

STEP11、把面皮擀成的圆形。包入豆馅。包好后按扁,平底锅内放入少许油,放入红豆饼

正宗家常大豆包和红豆饼

STEP12、小火烙至金黄,出锅装盘

正宗家常大豆包和红豆饼

STEP13、薄皮馅儿大,很好吃哦。

正宗家常大豆包和红豆饼

STEP14、美味诱人吧。

正宗家常大豆包和红豆饼


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