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热菜家常菜

节瓜眉豆花生煲猪骨汤

1.如果把节瓜换成冬瓜煲时,就要加点盐,把冬瓜本身的一些野味吊出来。2.猪脊骨补髓益阴,最适合阴虚火旺、精力不济的人;猪筒骨胶原丰富,能促进伤口愈合;猪扇骨没那么油,煲出的汤很鲜甜。

配料表:

  • 节瓜 (一条)
  • 花生 (一把)
  • 眉豆 (一把)
  • 姜片 (两片)
  • 猪骨 (适量)

详细做法:

STEP1、提前用清水把花生、眉豆洗干净,清水泡半个小时;

STEP2、猪骨洗干净后,淖一下水(就是烧一锅开水,把猪骨放进去煮几分钟,这样煲起汤来就没那么腥了),捞出。

STEP3节瓜去皮切成大段,然后所有材料一起放汤煲内,煲1个多小时,尝一尝花生软烂就可以了。


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