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热菜家常菜

眉豆莲藕煲猪手

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪手 (一副半(不连蹄髈/肘子))
  • 粉藕 (一大节(一斤))
  • 眉豆 (三四把)
  • 陈皮 (一块(珍贵的十年靓陈皮啊))
  • 姜 (一块)

详细做法:

STEP1、猪手飞水(水里放葱姜料酒),别的骨头、肉、鸡什么的可以不飞,但猪手一定要飞水,去除腥骚异味

STEP2、飞好的猪手洗干净血沫放进瓦罐,放进所有材料,一次加足水,眉豆不用浸泡洗干净就直接放进去

STEP3、加一小勺醋,大火滚开滚十来分钟转小火煲2小时左右,撇去浮油,落盐调味


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