STEP1、南瓜去皮切成薄片，直接放入平底不粘锅，加水到南瓜高度一半。盖上锅盖等南瓜软烂。

STEP2、五香香肠切碎，，和南瓜放一起，用木铲不停翻炒，把南瓜全部压碎。开小火，让水分蒸发，得到粘稠的南瓜酱。

STEP3、加大蒜碎和食盐、味精、白胡椒粉等调味品，最后加一片芝士片混合均匀。

STEP4、做南瓜酱的同时烧开水煮意大利面，到自己喜欢的硬度。捞起和南瓜酱混合。