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热菜家常菜

古法蒸海鲜豆腐

配料表:

  • 豆腐 (2大块)
  • 青口 (20只)
  • 金针菇 (半把)
  • 胡姬花古法花生油 (适量)
  • 蒜泥 (2勺)
  • 葱花 (适量)
  • 盐、鸡精、蚝油 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好食材:胡姬花古法花生油、金针菇,青口,豆腐,葱,蒜,辣椒是摆设,喜欢辣的也可以放辣椒

古法蒸海鲜豆腐

STEP2、煮一锅水,放入青口煮开口,捞出去壳取肉

古法蒸海鲜豆腐

STEP3豆腐小片,摆入盘中,摆入盘中

古法蒸海鲜豆腐

STEP4、铺上青口肉

古法蒸海鲜豆腐

STEP5、炒锅烧热,倒入胡姬花古法花生油,开小火

古法蒸海鲜豆腐

STEP6、放入蒜蓉炒出香味,马上关火,不关火会很容易糊,糊了会苦)再放入蚝油、盐、鸡精拌匀。想要颜值高点的就不放蚝油,放蚝油会比较入味哦,颜值与味道你自己看着办吧。

古法蒸海鲜豆腐

STEP7、炒好的蒜蓉均匀抹在摆好菜的盘子里,蒸锅烧开水,上气后放入蒸锅,大火蒸8分钟

古法蒸海鲜豆腐

STEP8、等菜蒸快好时,取只小锅,倒入胡姬花古法花生油小火烧热至微微冒烟

古法蒸海鲜豆腐

STEP9海鲜豆腐蒸好后,铺上葱花,淋上热油,呲啦”!一声香味飘老远

古法蒸海鲜豆腐

STEP10、成品香喷喷滴

古法蒸海鲜豆腐


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