热菜家常菜
干锅土豆排骨
配料表：
- 排骨 （1000克）
- 土豆 （500克）
- 洋葱 （半个）
- 姜，蒜粒 （适量片）
- 干辣椒 （适量）
- 花椒 （适量）
- 盐 （少许）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （1勺）
- 十三香 （少许）
- 干锅料包 （适量）
- 豆瓣 （2勺）
- 青椒 （6个）
- 鸡精 （适量）
- 白糖 （1勺）
详细做法：
STEP1、排骨洗净，放在冷水锅里加几片老姜，葱，料酒，还有少许盐，煮30分钟起锅，洗干净控水备用。
STEP2、起锅烧油，待油温六七成热时，下排骨再至金黄捞出，然后把土豆下锅炸熟备用。
STEP3、起锅烧油，待油温六七成热时，下花椒，干辣椒，姜蒜粒，豆瓣酱，干锅料包，生抽，老抽适量，白糖少许，抄香，下排骨，翻炒一下，在放洋葱和辣椒，最后放点辣椒面，1十三香，还有鸡精，翻炒均匀起锅装盘。一道香脆的干锅土豆排骨制作完成。
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