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热菜家常菜

小美版熬猪油

2022-03-19 10:41:07

因为我急用,所以了25分钟,其实完全可以到60,70分钟,完全不用担心毁容的风险,还可以出去逛一圈,或者追个剧回来再油捞起来我这里的肥猪有250g,当然可以再增加做蛋黄酥,千层酥各种酥的必备好物自己做的净卫生无添加香喷喷,出的猪油跟雪花膏一样,忍不住想往脸上涂…

配料表:

  • 肥猪肉(猪板油更好) (适量)

详细做法:

STEP1、将肥猪肉放入网篮,加水没过肥肉,用三五法(五分钟,50度,度5)清洗肥猪肉。因为今天我家猪肉清洗过了,冷冻里拿出来的

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STEP2、冷冻的肥猪肉,硬邦邦的,太硬切不了,没关系,小美5秒速度5切切切。(时间自己调整,看差不多大小就可以了,图中打了14秒)如果是新鲜的,小美,手切切成两三厘米的小方块扔进去。

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STEP3、25分钟,V键,反转小勺或速度1你喜欢就好。网篮过滤倒出猪油

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STEP4、25分钟后倒出油后的猪油渣。可以重复步骤三,直到油渣熬干。

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STEP5、过滤后的猪油

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STEP6、半凝固状态的猪油

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STEP7、凝固后的猪油

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