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猪肺霸王花萝卜清肺汤

2022-03-19 10:41:07

清洗猪肺是个很费时的事情买回的猪肺要从气管部位灌水反复清洗和按压再加入盐和面粉揉捏清洗到水清澈为止再冷水下锅焯水焯水时放葱姜料酒去腥今天的猪肺是老爸从老家带来时清洗焯过水的说我这几天咳嗽喝点猪肺汤就好了我想说我老爸真好感觉自己好幸福

配料表:

  • 猪肺 (半个)
  • 萝卜 (一根)
  • 霸王花 (两片没有可已不放)
  • 姜 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 胡椒 (适量)

详细做法:

STEP1、猪肺是清洗干净焯过水的 后面会讲清洗方法  将焯过水的猪肺切成自己喜欢的大小 我还加了点猪皮 炖出来味道会更香

猪肺霸王花萝卜清肺汤

STEP2、白萝卜一个切片

猪肺霸王花萝卜清肺汤

STEP3、清洗好的葱 姜 霸王花切段 家里有霸王花正好也是清肺的就放了 如果没有也可以不用放

猪肺霸王花萝卜清肺汤

STEP4、所以食材放入高压锅加适量水 放入适量料酒和花椒粒 胡椒 我选了排骨类按键让它慢慢炖吧

猪肺霸王花萝卜清肺汤

STEP5、出锅后加入适量盐 味道棒棒哒

猪肺霸王花萝卜清肺汤


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