STEP1、整只猪肺从管灌水，重复六七次。

STEP2、切好，去掉有淋巴结的，然后冷水入锅，淖水去泡泡。

STEP3、冷水洗干净。

STEP4、起锅，别放油，干炒，炒到微黄。

STEP5、桔梗，枇杷叶

STEP6、洗一下配料。菜干提前一两个小时泡发。