猪油汤面

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07猪油汤面

1、高汤，是我前一天炖牛肉汤时留下了的，鸡汤，排骨汤都可以。2、面条最好选择新鲜的最细的那面，容易煮，节省时间。新鲜的面条买回来分几份放在冰箱的冷冻层，可以放的久一点。3、若是想节省更多的时间，青菜也可以提前一天晚上洗净准备好。

配料表：

详细做法：

STEP1、汤锅内加入高汤，煮沸

STEP2、碗内放入适量的猪油，盐，生抽，将煮沸的高汤直接倒入加了调料的碗内

STEP3、在煮高汤的同时，炒锅内加入水同时煮，烧开后放入青菜快速焯一下，捞起备用

STEP4、继焯过青菜的热水里，继续放入细面，边煮边搅拌，煮1分钟即可捞出，直接放入汤碗里

STEP5、汤面里加上青菜即可