STEP1、剑花干提前用淡盐水泡，泡至花全部打开，清洗（观察盆底，有沙的话仔细清洗花瓣，没有沙的话在水里甩一甩洗掉灰尘就好）

STEP2、猪骨洗净抓干，加少量盐和生粉腌制半小时，飞水并冲掉浮沫

STEP3、胡萝卜去皮切段或滚刀块（开心就好）

STEP4、将上述剑花、猪骨和胡萝卜块放进炖盅，加凉水，放锅中隔水蒸3小时（也可以直接放砂锅中煮）