羊排萝卜汤

热菜家常菜

因为是给孩子吃，所以要尽可能的将肉煮烂，就在入汤锅前先用高压锅煮一遍。之前没有这一步，孩子咬的比较费力。选好羊肉很重要，好的羊肉没有明显的膻味，相反有浓郁的羊脂香气。

配料表：

详细做法：

STEP1、羊排切小块，洗净。

STEP2、汤锅加水，加一颗大料、两片姜，煮开后将羊排入锅飞水。

STEP3、飞水后羊排重新洗净，取高压锅，注水，加羊排，大火烧开后改小火，煮一小时。

STEP4、白萝卜去皮，切片，入汤锅，将高压锅中煮好的羊排连汤注入，加一段葱，大火烧开后改小火，煮约半小时，至萝卜软烂，加盐调味即可。