STEP1、大葱、生姜、大料等准备好，洗净备用

STEP2、羊肉切块，洗净备用

STEP3、洗好的羊肉冷水入锅，加适量的料酒焯水，然后再用清水冲洗两遍

STEP4、除萝卜以外的所有材料放入炖锅里面，加适量的清水，大火煮开后，转小火煲1.5小时

STEP5、此时，我们把萝卜去皮洗净，切方块备用

STEP6、1.5小时后，加入备好的萝卜块，继续慢炖40分钟

STEP7、时间差不多就可以加入适量盐调味即可