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热菜家常菜

砂锅煲童子鸡

2022-03-19 10:41:07

砂锅煲的鸡非常嫩,就是要注意一下火不要太大,否则会把底层的肉烧焦上面一层还不熟。

配料表:

  • 三黄鸡
  • 料酒
  • 高汤
  • 生抽豉油

详细做法:

STEP1、三黄鸡剁成合适大小;用葱、姜、盐、糖腌制一会

STEP2砂锅里放油,放入葱和姜

STEP3、将腌制好的鸡块放入,再铺一层葱

STEP4、喷料酒去腥

STEP5、放入一小碗高汤,略煮

STEP6、最后出锅前加入少量生抽豉油即可出锅


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