配料表：
详细做法：
STEP1、锅里倒油放肉末翻炒
STEP2、加入葱姜蒜末和辣椒面一起拌炒
STEP3、主厨:茄子一定要切细条
STEP4、放切好的茄子段，翻炒至变软
STEP5、加入醋、糖、豆瓣酱、生抽等调料翻炒
STEP6、用水淀粉勾芡收汁
STEP7、出锅
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