热菜家常菜
冬笋老鸭汤
我用的是嫩鸭，所以炖的时间相对短一些，老鸭的话可以多炖半小时（加冬笋前
配料表：
- 老鸭 （半只）
- 冬笋 （一个）
- 香菇 （4朵）
- 盐 （随意）
- 料酒 （两勺）
- 葱 （随意）
- 姜 （两片）
详细做法：
STEP1、鸭子鸭子洗净，下锅生炒一下，不要放油，倒两勺料酒去腥，没有血丝就可以了，盛出备用冬笋冬笋去完皮以后能吃的地方比较少，一般煲汤买两个刚好哈，去皮洗净切成厚片，炖汤的冬笋不用焯水香菇香菇洗净，用小刀轻轻的在香菇面上像画星星一样的改刀，划十字花香葱，姜姜切片，葱洗净打结
STEP2、水烧开，放入鸭肉，大火烧开撇一下浮沫，放入葱结，姜片，香菇，接着转小火慢炖一个小时。一小时以后再放入冬笋，接着小火再慢炖半小时，出锅前加盐调味，撒上葱花，冬笋老鸭汤就出锅啦
家常菜做法
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