胃不好，喝石斛老鸭汤！

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2022-03-19 10:41:07老鸭汤鸭汤老鸭石斛

1、石斛咬上去口感粘糯、微甜，但嚼不烂，因此先煲石斛，可充分释放其药效。干石斛制成卷曲粒状，煲透后自动伸展成长条。2、薏米和铁棍山药耐煮，都可先煲。3、莲子易烂，不可过早放入，煲约40分钟即可软糯而又完整。更多关于铁皮石斛养胃的饮食和菜谱，可以关注号：13812537086（备注：下厨房）！

配料表：

详细做法：

STEP1、取石斛10-15g，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子

STEP2、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量

STEP3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火

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