STEP1、把茭白洗净切成丝，猪肉洗净切成肉丁，鸡蛋打散

STEP2、锅里放油，放入肉丁翻炒一会，再肉丁变色后加入茭白翻炒，同时加入一点料酒，等到茭白快炒熟时，加入水

STEP3、煮沸后加入蛋液，搅拌，放入葱末，调味即可