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热菜家常菜

自制酸梅汤

2022-03-19 10:41:07

每一次熬时间都要加长5分钟,是让它更好出味。

配料表:

  • 乌梅 (25)
  • 山楂 (20)
  • 甘草 (7)
  • 洛神花 (4)
  • 桂花 (适量)
  • 陈皮 (10)
  • 桑椹 (适量)
  • 薄荷 (6)
  • 冰糖(蜂蜜)
  • 纱布

详细做法:

STEP1、出桂花和冰糖以外的材料洗净放清水泡60分钟

STEP2、泡好后捞出材料用纱布包好,吧泡材料的水过滤后一同倒进锅里。第一熬,2L水先泡材料60分钟,煮开后小火熬5分钟倒出。第二熬,2L水煮开后小火熬10分钟倒出。第三熬,1.5L水煮开后小火熬15分钟 关火焖到水温热倒出。

STEP3、把23次熬出的酸梅汤混合,放150g冰糖洒桂花搅拌均匀,冷却后放冰箱冷藏后再喝。


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