STEP1、龙虾洗干净拆开。钳子折下来。刀背敲碎。洗净。注意淘洗掉虾壳的碎片。豆腐切丝。

STEP2、用电饭煲煮米。注意多放水。防止变成干饭。

STEP3、橄榄油入锅。五成热时下葱蒜（留点绿色葱花最后点缀）。飘香后入龙虾翻炒2分钟。最后把炒锅里的东西都加入到电饭煲中。焖煮一会。加豆腐丝。待开锅后关电饭煲。加入适量盐。出锅后撒葱花。