STEP1、姜蒜切片，肉切片，准备花椒、辣椒一点，入味

STEP2、西红柿切小块，豆腐切小块

STEP3、金针菇洗净撕开

STEP4、开火，锅中倒入油，热了后放入葱姜蒜花椒和辣椒翻炒出味，加入肉，肉变色后乘出

STEP5、倒入西红柿，翻炒出汁，倒入开水，加入调料，盐、醋、十三香，一点点酱油，沫过西红柿2倍，倒入金针菇，调到小火，放入豆腐，打个鸡蛋，荷包蛋熟后基本可以出锅了

STEP6、汤汁太好，所以我又放了几根面