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野生灵芝人参排骨汤

1、野生灵芝假的比较多,因为自己是长白山人,只对我们这的比较了解,所以这里对外地的灵芝不评说。长白山的野生灵芝比较丑,边缘是往外翻的,而且根部个别会有树皮之类的,而不是菌包培育的木屑。这个很难辨别,大家可以私信我帮你看,一两句话说不清楚。2、池底参是海绵体,功效比较好。当然鲜参园参都不错,纯正的野山参少之又少,几块钱或者几十块钱一克的,都不是真的野山参。这也是一门比较复杂的学问。3、不建议放味精和盐,这样功效好。4、不管用任何肉类煲汤,一定要焯水、然后洗干净,不然汤会腥。

配料表:

  • 长白山野生灵芝 (2小朵)
  • 池底山参 (15g)
  • 宁夏小枸杞 (15g)
  • 红枣 (10粒)
  • 麦冬 (10g)
  • 虫草花 (20g)
  • 排骨 (500g)
  • 姜片 (3片)

详细做法:

STEP1、枸杞、虫草花、麦冬、池底山参、红枣、温水浸泡洗干净、池底山参切片、红枣掰开。排骨飞水,这一步不能省略,不然汤会很腥。

野生灵芝人参排骨汤

STEP2、野生灵芝热水泡一下

野生灵芝人参排骨汤

STEP3、泡软后,把灵芝清洗干净,

野生灵芝人参排骨汤

STEP4、洗净后野生灵芝切薄片,这样有利于有效成分全部煲出来,野生灵芝珍贵,不想浪费可以吃掉。

野生灵芝人参排骨汤

STEP5、全部的材料丢进砂锅里

野生灵芝人参排骨汤

STEP6、一次性加足水,我用的是煲汤的砂锅,直接选择慢煲,4-6个小时后,美味的汤就成啦。

野生灵芝人参排骨汤

STEP7、我喜欢不加盐不加味精,这样的汤更鲜更甜。

野生灵芝人参排骨汤


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