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鲜甜到无朋友的·海参鸡汤面

1.所有东西都不要煮太熟,火候要掌握好。2.我的面条是菠菜汁面条,这个可以按随个人喜好选择。3.鸡汤是必备哈!需提前熬好鸡汤!

配料表:

  • 海参 (2只)
  • 鸡壳 (2只)
  • 猪肉 (适量)
  • 鲜虾 (适量)
  • 上海青 (适量)
  • 鲜蘑菇 (2个)
  • 鲜菇 (适量)
  • 面条 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 盐(或鱼露) (少许)

详细做法:

STEP1海参提前泡发好(可以泡多些,然后独立包装放冰箱冷冻,需要吃多少就拿多少,方便!我这个是来自‘’补季里‘’的关西海参,鸡壳2只先慢炖3小时,熬制出鲜甜的鸡汤

鲜甜到无朋友的·海参鸡汤面

STEP2、鲜蘑菇洗干净后在表面上用刀切十字刀口,其他想吃的材料都洗好备用。

鲜甜到无朋友的·海参鸡汤面

STEP3、锅里放水加姜片和葱段,烧开后放入海参淖水,捞出备用。

鲜甜到无朋友的·海参鸡汤面

STEP4、水放一点点盐和油,把青菜放入过一下水(小煮一下就行,不能太熟,保持青菜的青翠)捞出后过下冷开水,沥干水分备用。

鲜甜到无朋友的·海参鸡汤面

STEP5、蘑菇也小煮一下,捞出备用。

鲜甜到无朋友的·海参鸡汤面

STEP6、鲜虾和猪肉也同样煮一下捞出备用。

鲜甜到无朋友的·海参鸡汤面

STEP7、最后煮面条啦(忘记拍照了),水加少许油,放面条煮到9成熟,捞出沥干水分,放入碗里,再把刚才煮好的东西都放进去,再淋上炖锅里的鸡汤(鸡汤可以先按个人口味加好盐),一碗热乎乎的鲜甜面条汤就可以吃啦

鲜甜到无朋友的·海参鸡汤面

STEP8、开吃

鲜甜到无朋友的·海参鸡汤面


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