配料表:
详细做法:
STEP1、猪肺一个(超市买的5块钱),好便宜!一般都是整个卖的。现在看起来是很多,后面处理完后没剩下什么了,不用担心会买多。
STEP2、对着水龙头灌水
STEP3、膨胀了!后把水排掉,多灌几次水,洗多几次,会吐出很多白沫,画面太美不知道怎么形容(一定要洗到没有血水为止,毕竟是排毒的器官,里面含有的毒素也是不可小酌的)
STEP4、切大块,放锅里绰水。放几块姜片去腥,会有很多白色的泡泡都是杂质!
STEP5、强迫症的我把泡泡都捞掉了,哈哈
STEP6、绰水的时候看起来是一大锅,捞起就这么点了!捞起来,放热锅里翻炒一下(不用放油,不停翻炒以免粘锅,目的是为了把里面的水分炒了,毕竟灌了那么多的水。
STEP7、放汤锅里面煲大概是20分钟左右,放萝卜.
STEP8、加入切好的白萝卜
STEP9、中火炖一个小时。真香