热菜家常菜
超好喝养生暖胃牛骨汤
1、毕竟是牛骨，会有牛油，冷却后牛油会凝固，所以要趁热喝！2、红枣的量可以随喜调整，有的人怕热气也可以少放点。3、牛骨汤毕竟偏热，秋冬天气喝为好，越冷的天气越好！4、我不爱买牛筒骨，就偏爱这种月亮骨，不会感觉有骚味，而且胶原蛋白丰富！
配料表：
- 牛骨 （1斤）
- 红枣 （5颗）
- 花豆 （适量）
- 枸杞 （适量）
- 姜片 （3片）
- 陈皮 （1/4片）
- 料酒 （少许）
详细做法：
STEP1、牛骨切好洗干净。我买的是牛月亮骨，市场的阿姨也叫它蝴蝶骨。整片扇形的都是软骨，胶原蛋白更好！
STEP2、冷水浸泡半小时。
STEP3、焯水洗干净备用。可以看到全部都是白白的软骨。
STEP4、加入水、去核红枣、枸杞、陈皮、花豆、姜片，并加入料酒。开火煮沸后小火煲2-3小时。静待花开！
STEP5、加上盐，非常好喝。但是一定要趁热喝！
STEP6、暖胃。
STEP7、脆骨喜欢的也可以吃不浪费。
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