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热菜家常菜

番茄鲜贝浓汤

2022-03-19 10:41:07

切忌鲜贝不能煮,在锅里拔撒差不多就可以关火了

配料表:

  • 番茄 (一个)
  • 鲜贝 (两个)
  • 蚝油 (一小勺)
  • 盐 (适量)
  • 黄油 (小块)
  • 洋葱 (少许)
  • 胡椒粉 (少许)

详细做法:

STEP1、少许黄油融化

番茄鲜贝浓汤

STEP2、加洋葱爆香

番茄鲜贝浓汤

STEP3、加番茄(之前开水烫一下,撕掉番茄皮,切丁备用)

番茄鲜贝浓汤

STEP4、我放了较多的番茄,翻炒片刻加一小勺蚝油

番茄鲜贝浓汤

STEP5、加一点开水,先大火,后中火熬出番茄的汁

番茄鲜贝浓汤

STEP6、番茄汁稠密的时加鲜贝片,用筷子拔拉散开,再用锅铲均匀稍稍翻动,就可以关火

番茄鲜贝浓汤

STEP7、因为汤的热度本来会一直加温,所以煮的时间不能太长!盛出撒胡椒粉!(中间煮番茄时可以尝咸淡,用加盐的动作喔)

番茄鲜贝浓汤


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