STEP1、半只鸡，一般的土鸡啊，清远鸡什么的都可以。个头不要太大了，洗净切块

STEP2、各位菌类洗净，我用了金针菇，海鲜菇，鸡纵菌和香菇，你们有其他喜欢的菌类都可以放进去的。菌类和鸡汤就是百搭啊啊啊！

STEP3、如果锅够的话可以同时烧两锅热水。一锅热水烧开以后道入生鸡肉，煮5分钟左右看到有浮沫了就捞起来，然后用自来水再洗净一下，这一锅热水我们就不需要了哦

STEP4、然后起另一锅干净的水烧开，把我们洗净的鸡肉放进去，扔几片姜

STEP5、大火烧开以后，直接把所有的菌类倒进去，然后开小火慢慢熬，这一锅水一定要加够，免得熬制的过程中发现水少了再加就不好喝了。

STEP6、等他小火慢慢熬制，我今天熬了五小时，其实就时不时的去看看火的情况就可以了，五小时以后感觉一下汤的黏稠度，就好了哦，喝之前记得撒点盐

STEP7、鲜掉舌头的鸡汤就做好啦