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热菜家常菜

莲藕排骨汤

配料表:

  • 莲藕 (1节)
  • 排骨 (1斤)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 玉米 (半根)
  • 葱 (半根)
  • 姜 (6片)
  • 八角花椒 (若干)
  • 干辣椒 (少许)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (1勺)

详细做法:

STEP1、排骨洗净凉水下锅,加葱姜料酒焯水

莲藕排骨汤

STEP2、水开一分钟即可,清洗干净备用

莲藕排骨汤

STEP3、爆葱姜花椒八角(后来我放了点干红辣椒)

莲藕排骨汤

STEP4、下排骨翻炒3-5分钟,加点生抽和盐

莲藕排骨汤

STEP5、加水和配菜,大火煮开转小火慢炖1-1.5小时

莲藕排骨汤

STEP6、炖了1个小时出头的样子,尝了一下莲藕排骨都已经炖透,盐味稍微淡一些,加点盐再炖一会就可以了出锅了

莲藕排骨汤

STEP7、一人份,开始午饭吧…

莲藕排骨汤


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