STEP1、苦瓜去瓤，改刀。切大块

STEP2、猪骨泡去血水，热水下锅焯一下，起锅倒入冷水中浸泡一下，洗净。

STEP3、黄豆提前浸泡。

STEP4、桂圆去壳，去核。我喜欢用带壳桂圆，味道更香美，而且干净。所有材料集合，一起下锅。

STEP5、清心火不伤胃的苦瓜是夏季最好的食材。桂圆的益气养心血，黄豆的健脾祛湿、清热解毒的。

STEP6、特别的清香，淡淡的甜，加入一点点盐调味即可。