STEP1、洗净泥猛（海泥猛），泥猛鱼头好小我懒得清理直接切掉了。鱼背划几刀，方便煎的时候易熟。处理鱼的时候，放在碟子里加几滴料酒和姜片，一勺花生油腌制。腌制期间就可以去洗米准备啦。米泡在水里备用。我在简易厨房，所以直接用的是电饭煲煎，用的蒸煮功能。

STEP2、在电饭煲的蒸煮功能下，高温让葱和油充分爆热，泥猛鱼两面都煎得肉质明显变白后，不管鱼中心熟不熟，闻到葱油香味，就可以放入水和米了。水量要充分，米汤和鱼肉的鲜香，随着水开后喷涌而出

STEP3、加入水和米之后，电饭煲转煲粥功能。盖好盖子等着喝鱼粥咯！约半个小时，米粒充分吸收鱼汤，倒入三勺生抽，适量胡椒粉，我的电饭煲版泥猛鱼粥完成了。

STEP4、成品出锅，小朋友不爱葱花，这碗经过处理鱼骨头的鱼粥一下子被吃光了