STEP1、1、两个人的话两杯米.提前将米淘好用水浸泡30分钟以上备用。

STEP2、2、将排骨切成小块洗净沥干.加入少许食用盐、生抽姜丝老抽少许上色蚝油腌制一会再加入生粉.这样更入味.

STEP3、将鲍鱼杀好洗净放入腌制排骨的小碗里粘匀汁水一起腌制；新鲜的小香菇洗净撕开沥水；青菜洗净过水捞备用.

STEP4、开始做啦.！（1）开火将砂锅壁用刷子刷匀食用油；（2）将泡好的米倒进砂锅水漫过米半指，盖上锅盖开大火，水沸腾后关小火；（3）5-7分钟左右打开锅盖这时米水快要收干米面冒着小泡泡将腌渍好的排骨和腊肉片摆放在上（4）3-5分钟左右开盖在锅壁刷油防止砂锅干烧爆裂（5）5分钟左右开盖再在锅壁刷一层油这时可以将香菇鲍鱼摆入（5）5分钟左右将鸡蛋打入锅内关火焖10-15分钟

STEP5、做好啦！蛋是糖心蛋哦.我的最爱！