热菜家常菜
煲仔饭
1.我做的鸡蛋是全熟的，如果是可以生吃的蛋，成熟度随意2.锅巴有点硬，不爱吃的或者家里有孩子的，可以把上面的饭盛出来拌3.配菜真心随意，咱们又不是标榜什么“正宗，怎么好吃怎么来！我加了辣片是因为家里还剩半包，但味道意外惊喜。4.煲仔饭酱油可以自己调，我懒了，买的现成的，也挺好，方便省事。
配料表：
- 咸味腊肠 （两根）
- 甜味腊肠 （一个）
- 卤猪蹄 （一块）
- 大辣片 （三片）
- 鸡蛋 （一个）
- 油菜心 （一个）
- 鱼泉榨菜 （四分之一包）
- 大米 （两把半）
- 油 （适量）
- 香油 （少许）
- 煲仔饭酱油 （适量）
详细做法：
STEP1、大米洗净后泡30-60分钟均可
STEP2、平底锅放油，把锅内侧都涂上，这样在煮饭时可以产生锅巴。
STEP3、备菜1.腊肠切片2.卤猪蹄切小块3.大辣片洗掉调料后切丝4.榨菜切碎5.油菜心划开焯水6.鸡蛋
STEP4、1.把泡好的大米放入平底锅2.加入半碗水，让水多于米大概0.5厘米3.在锅中加入少许香油，搅拌一下4.大火煮饭（以下过程都盖上锅盖）5.开锅沸腾后再过差不多一分钟后换小火6.小火煮饭到刚看不到水，饭半干
STEP5、1.把之前的备菜都放入锅里（持续小火）2.盖上锅盖焖煮五分钟3.关火继续焖15分钟（不要打开锅盖）
STEP6、时间差不多时，打开锅盖，淋入适量煲仔饭酱油，我用的是海天的。
STEP7、拌匀就可以吃了
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