热菜家常菜
电饭煲蛋糕
配料表：
- 鸡蛋 （6个）
- 低筋面粉 （160克）
- 细砂糖 （60克）
- 牛奶 （200克）
- 油 （40克）
- 蛋白 （6个）
- 细砂糖 （80克）
详细做法：
STEP1、这步没啥求，加入糖、牛奶或者水、油搅阿搅，搅阿搅…做戚风我会打到乳化再加入低粉，电饭锅求就没么高，你感觉可以就可以。最后筛入低粉，搅拌到无颗粒就行，搅阿搅…蛋黄部分就这么完成
STEP2、蛋白加入几滴柠檬汁，没有柠檬汁白醋代替，都没有就省略，当我没说大泡泡加入第一次20g糖喜欢吃甜的可多加。
STEP3、细腻泡泡二20g糖糖
STEP4、打到尖尖角就完成了不会看的就用筷子或者倒扣都可以！蛋白完成
STEP5、独门绝活来了挑一点蛋白到蛋黄糊中，看红色箭头，刮刀沿着盆一圈，然后中间切两刀，左手转动盆这个混合速度快，消泡少。
STEP6、底擦油，倒入混合好糊，震动一下，煮模式就ok了了，就是有点费烤箱戚风6个都可以做2个6寸咯？
