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热菜家常菜

龙骨鱼肚汤

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蜜枣 (适量)
  • 姜片 (4片)
  • 枸杞 (适量)
  • 龙骨 (一根)
  • 鱼肚(生) (一条)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1龙骨过水,待水沸腾即可捞起

龙骨鱼肚汤

STEP2、所需食材如图

龙骨鱼肚汤

STEP3、将过水后的龙骨、蜜枣、姜片和枸杞放进锅中,用大火煮沸后调小火继续熬一个小时左右

龙骨鱼肚汤

STEP4鱼肚过水后剥去最外面那一层(外层鱼肚可拿来爆炒,最里面的一层则拿来煲汤)

龙骨鱼肚汤

STEP5、里层鱼肚如图,将它切成条状

龙骨鱼肚汤

STEP6、龙骨熬够一个小时后再将鱼肚倒入锅中,用小火熬40分钟-60分钟左右

龙骨鱼肚汤

STEP7、最后加入适量的盐,即可盛碗享用啦!

龙骨鱼肚汤


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